シイタケの収穫体験させてもらいました
シイタケは最近、木屑に米ぬかを混ぜて固めたものに生やして栽培する方法が主流で
このように山で木に生やす方法は珍しくなってきました
山で収穫してすぐ食べてみませんか 市販の物とは全く違うおいしさ 驚きます

山でおいしそうなのばかり選んで収穫してください 網にかけてすぐ焼いて食べましょう
いつも食べているしいたけとは全く違います
じゅーじゅーとシイタケの傘から汁が出始めたら食べごろです
塩味だけでおいしく食べられます
収穫のときこんな風に表面に亀裂ができていたら最高の味です
ナラやクヌギの木にしいたけ菌を植えておくと1年余りで生え始めて3年から4年はえ続けます
場所は三好市の小高い山の上景色も良くて空気がとってもおいしい所です
シイタケは乾燥するとうまみ成分が増えてとってもおいしくなります
農家では乾燥機で乾燥して高級乾燥シイタケとして東京や大阪などに出荷しています
食べるとき水で戻すのが面倒かもしれませんが、戻し汁はダシにつかえるし、
シイタケも生よりおいしくて値段も安くて得なんだそうですよ

お土産に買って帰ったら長い間使えますよ


ふるさとをボランティアで紹介する 徳島県三好市のいなかネット です

活動資金とするため実用新案のベビーベッド 揺りかごハンモック を販売しています

とっても良いものですのでホームページでご確認の上ご協力ください

徳島県三好市池田町トウゲ69-1 いなかネット kumo@cn04.awaikeda.net  特定商取引法の表示

 

 

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